UTI NON ABUTI - "Bruka, inte missbruka" är en klok devis när det gäller det mesta och givetvis då också mat och dryck. Den puritanskt lagde tenderar att vilja förbjuda, begränsa och fördöma allt som är onyttigt - men glömmer att allt kan missbrukas. Den sunde livsnjutaren strävar istället efter att få så mycket av det goda som möjligt, utan att det går överstyr.


onsdag 9 november 2016

Bloggen på is tills vidare

Hallå gott folk! Jag kommer lägga bloggen på is tills vidare. Har tyvärr ingen energi alls över för den. Men jag tänker inte radera den. Det är möjligt att bloggarlusten kommer tillbaka en dag och då kör jag igång igen.

Mvh Jonatan

lördag 8 oktober 2016

Robsal glasscafé i Farsta

 photo 13D315CD-734C-4B3F-BE65-014155F43B11_zpsoyexktby.jpg

När fiskaffären i Skogås lade ner öppnades i dess ställe ett pyttelitet glasscafé med det lätt osköna namnet Robsal. Det gick inte så bra för dem. De öppnade på hösten och missade den säsong då folk äter mycket glass och de hade liksom ingen alternativ vintermeny. Jag testade aldrig glassen då. Men nu har de öppnat i Farsta Centrum och vad jag kunnat se är det en del folk som hänger där. Om det hela kan bära sig under vintern återstår att se. I vilket fall testade jag och hustrun deras glass idag. Vi åt nutellaglass och glass med smak av vaniljpannacotta. Båda var utmärkta, när det fått stå några minuter och tina lite för det är visst väldigt kallt i Robsals pris. Kulorna kostar 25 kr st och det var det värt. Dessutom köpte jag en dubbelespresso där och den var klart anständig, så jag lär besöka stället igen.

Köttfärsröra med svarta bönor

 photo A26AAAF5-8E11-4A2E-AC88-BA1331D64C35_zpsz9lnkddu.jpg

Min dietist tycker jag ska äta mer bönor, så jag har så smått börjat experimentera med dem. Här en köttfärsröra med svarta bönor. Lagade till fyra portioner på:

500 gram nötfärs (5%)
230 gram svarta bönor
2 medelstora gula lökar
400 gram mutti polpa tomatkross 
En hel del srirachasås (ICAs märke)
Ett par kvistar färsk timjan
Svartpeppar, salt och vitlökspulver

Tillagning: tja - inte så komplicerat. Hacka löken och fräs den mjuk i lite smör, släng på köttfärsen och bryn den till lätt ljusbrun ton, häll på tomatkross och kryddning och puttra en stund. Släng på bönorna mot slutet och värm upp dem. 

Jättegott! NOMNOM!

På detta ett pocherat ägg och så en friskusbulle till och vi landar, per portion, på omkring 500 kalorier. 

onsdag 5 oktober 2016

Cowboymat, typ

 photo F1384096-B492-4B83-B315-DBE9511A1D5A_zpsxl7gxpjk.jpg

Snodde ihop det här till middag igår, passande nog till första avsnittet av Westworld. Vi talar om Merguez (nöt- och lammkorv) från Scan, två och en halv sådan per person och en röra bestående av stekt gul lök (c:a 100g/skalle), majs (165g=en burk/skalle), svarta bönor (drygt 50g/skalle) - alltihop kryddat med lite mexblandning. Sedan också ett par matskedar ajvar. Jättegott! Energivärde torde vara någonstans runt 520 kcal.  

måndag 3 oktober 2016

By Odin

 photo AD536D72-B34C-4778-919E-9EDF6BD32A25_zpsm8mnauxg.jpgApropå föregående post om drinken Little Italy... Eftersom det finns något slags släktskap mellan Amaro å ena sidan och örtlikörer typ Jägermeister å den andra och Valhalla är en finsk Jäger så tänkte jag att det borde fungera med sistnämnda ihop med Bourbon och Martini Rubino. Och det gjorde det. Jättegott!

5 cl Bourbon (Bulleit)
2.5 cl Röd Söt Vermouth
2.5 cl Valhalla
Ett rejält stänk Angostura Bitter

Skaka med is och sila upp i glas. Slå på lite Indian Tonic Water efter smak.


Little Italy

 photo IMG_20160929_185218_zpsk2vsyblh.jpgOm du dopar en Manhattan med lite Amaro Montenegro och slår på en skvätt Indian Tonic Water så får du en "Little Italy".   

Receptet är på en "fullstor" men delar man på två så får man en lagom aperitif.

5 cl Bourbon (Bulleit)
2.5 cl Röd Söt Vermouth
2.5 cl Amaro Montenegro
1 rejält stänk Angostura Bitter

Skaka med is och sila upp i glas. Slå på lite Indian Tonic Water efter smak.

Molto bene!